・求肥を抱いた「つぶあんコロー」を丸め、その表面を蜜煮豆で隙間なく覆いつくした和菓子です。表面の豆の粒を鹿の子模様に見立てて名づけられました。

・蜜煮豆には小豆や黒豆、白い手亡豆（てぼうまめ/白いんげん）や赤い金時豆、緑のうぐいす豆など色とりどりの豆が使われ、並べるとまるで宝石のようにきらきらと輝きます。

・豆の代わりに蜜漬けの栗であんこを覆った『栗鹿の子』も有名です。

参考（外部リンク）

●鹿の子（かのこ）とは？【和菓子や】 - 和菓子のポータルサイト