・平安時代に宮中で行われていた新年行事の祝いの膳が簡略化されたとされる、大変珍しい姿をしたお目出度いお菓子です。

・丸くのばした餅で包むのは、鮎に見立てた牛蒡（ごぼう）、赤い菱餅、そして黄金色の「味噌あんコロー」。布団に包まって寝正月を決め込むあんこが心地よさそうですね。

参考（外部リンク）

●菱葩餅 - Wikipedia