麩饅頭
FUMANJU
・麩（ふ）というと、お吸い物に浮かべる焼き麩や、砂糖と飴を染み込ませた駄菓子の麩菓子を思い浮かべるかもしれませんが、こちらは焼いてない生麩を使用した涼しげでたいへんみずみずしいお菓子です。
・もちもちではなく、つるつる、すべすべ、ぷにぷに、ぺたぺたといった食感をもつ生麩の生地でなめらかな「こしあんコロー」を包み、さらに笹の葉でラッピング。さわやかな笹の香りに誘われるがまま、つるんとひとくち口に含めば、思わずふふふと笑みがこぼれます。
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